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la kombucha

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vacio la kombucha

Mensaje por zatoychi el Vie 09 Mayo 2014, 19:04

hola,quiero compartir con uds mis experiencias con el hongo kombucha,hace años me decidi a probar su cultivo y empece a consumirlo,he de decir que uno-a ha de acostumbrarse ,pues su sabor es ligeramente acido,aunque se haya cultivado durante menos dias de lo estipulado para su consumo...........lo compre por internet,y he de decir que me va bastante bien.......segun la historia del hongo este procede de los paises balticos y fue descubierto hace muchos años por casualidad...........hay muchas webs que lo comercializan..........es interesante consumirlo almenos 6 meses al año.yo lo hago de forma discontinua por que me cansa laacidez,y porque cultivarlo requiere una atencion constante .
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vacio Re: la kombucha

Mensaje por Golden Spirit el Vie 09 Mayo 2014, 20:14

Me ha llamado mucho la atención esta web, os la comparto (aunque sé que no te gusta mucho eso de las citaciones...). Dejo el enlace de la misma ya que allí hay información.

Lo que me llamó la atención es el par de recetas para tomarlo/utilizarlo:

La Kombucha es una bebida 100 % natural, elaborada según una antigüa receta de té, azúcar y cultivos de Kombucha. Su fermentación transforma el té o la infusión en una bebida con una variada gama de vitaminas, enzimas, minerales y ácidos orgánicos esenciales.
La Kombucha se consigue a partir de una infusión azucarada de hojas de té o de plantas adecuadas a la que se incorpora el cultivo de la Kombucha, una simbiosis de levaduras y bacterias beneficiosas, cuya fermentación transforma la infusión en una bebida sabrosa con una variada gama de elementos.



Recetas


Confitura de Mango con Kombucha ( cruda)

    Necesitas:
  • 1 Mango, bien maduro
  • 1/4L de Kombucha Verde o Limon
  • 2 cucharadas de miel o azúcar de caña
  • 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
  • 1 pizca de canela

Triturar el mango en la batidora y añadir luego lo demás ingredientes.
Llenar un vaso con la masa. Se conserva unos 3 dias en el frigorífico.
Ponche con Kombucha para adultos
 

  • 1L Kombucha
  • 1L Cava dulce
  • Naranjas en trozos
  • Limón
  • Hielo

 
Dejar reposar 2 horas Echar 1/2 litro de agua con gas
Ponche con Kombucha para niños
 

  • 1L Kombucha
  • 1/2 L zumo de naranja o manzana
  • 1/2 L té verde frío
  • Menta fresca
  • Trocitos de naranjas y limones

 
Dejar reposar 2 horas Echar 1/2 litro de agua con gas


Sorbete de Kombucha
 

  • 100g azúcar glace
  • 600 ml Kombucha
  • 2 clara de huevo

 
Mezclar la Kombucha con azúcar glace. Batir las claras a punto de nieve y añadirlo a la masa. Poner la masa en la heladera y moverlo hasta que quede firme Si no tiene heladera, se puede dejar la masa en el congelador y moverla frecuentemente.


Mascarilla con Kombucha
2 cucharadas de aceite de oliva mezcladas con 3 cucharadas de Kombucha. Añadir 100g de queso fresco (quark). Aplíquelo en la cara. Quitar después de 15 minutos con un disco de algodón y limpiar la cara con agua tibia.
Agua cosmética
Usar la bebida Kombucha por la mañana y por la noche como agua cosmética. Ayuda para la limpieza y la relajación de la piel. Seque la cara, el cuello y el escote con un disco de algodón lleno de Kombucha. Es muy refrescante y regenera la piel.
 
Acondicionador de cabello
Después de lavarse el pelo, hacer un masaje aplicando la Kombucha en el cuero cabelludo y dejar actuar hasta que se seque. Un cuidado del cabello muy natural.


Algunas propiedades que se atribuyen a la Kombucha:

  • normaliza el tránsito intestinal
  • regula la flora intestinal
  • tiene efectos antivíricos y antibacterianos
  • activa la defensa del cuerpo
  • desintoxica el organismo
  • reduce el nivel de colesterol
  • equilibra la acidez en el cuerpo
  • mejora la digestión de las proteínas
  • estimula la circulación
  • facilita la absorción de minerales
  • activa las funciones del páncreas
  • equilibra la glucosa sanguínea
  • aumenta la secreción de azufre fisiológico, vitamina B12 y vitamina K
  • mejora el rendimiento del oxígeno en las celulas
  • aumenta el bienestar
  • aumenta la capacidad física de los deportistas
  • quita las agujetas


 
http://www.kombucheria.com/kombucha


Tengo curiosidad por saber si uno mismo podría cultivarlo...  [hum]
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vacio Re: la kombucha

Mensaje por zatoychi el Sáb 10 Mayo 2014, 16:20

hola sra golden spirit.si en efecto se puede auto-cultivar.mas es necesario lo mas basico,que es el hongo con una parte liquida,sin la cual la reproduccion seria casi imposible................hay muchas webs donde el hongo se compra o vende.yo ya no me acuerdo donde lo compre....no es caro,si se compara con los efectos beneficiosos que tiene para la salud en general........hay libros que pueden orientarla en su cultivo.yome compre el libro.LA KOMBUCHA,EL TE EXTRAORDINARIO..de neil stevens y de editorial sirio,a mi me costo 8 euros.
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vacio Re: la kombucha

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